vino-sciachetra

Il vino Schiachetrà (erroneamente chiamato Schiacchetrà) è un vino pregiato passito DOC (Di Origine Controllata), dolce e liquoroso prodotto nelle Cinque Terre. Lo sciachetrà viene prodotto con le qualità d'uva Bosco (60%), Albarola e Vermentino (40%). Si tende comunque a preferire l'uva Bosco in quanto la buccia degli acini è più resistente e quindi si presta meglio all'appassimento senza rompersi.

Colore: da giallo dorato a giallo ambrato.
Profumo: gradevolmente profumato.
Gusto: da dolce a quasi secco, gradevole.

Abbinamenti: Da giovane accompagna molto bene i formaggi piccanti e dolci di buona consistenza, quale il classico pandolce genovese, mentre dopo un adeguato affinamento diventa vino da meditazione.

Prezzo indicativo: 35,00 Euro / bottiglia